2026 Yılı Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliğ 24.04.2026 tarih 33233 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Güvenilir ve sağlıklı kurbanlık hayvan satın alınabilmesi için Kurban Bayramı süresince; Kurban Hizmetleri Komisyonu ve Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Komisyon kararları Hükümlerince hareket edilerek vatandaşların mağdur olmamaları için bir dizi tedbirler alınmıştır. Bu kapsamda İl merkezinde 15 Veteriner Hekim, 1 Veteriner Sağlık Teknikeri, tüm ilçelerde ise satış yerleri ve yol kontrolleri için her gün 1 Veteriner Hekim görevlendirilmiştir.
TÜRKVET'te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi için Bakanlığımız tarafından TARIM CEBİMDE mobil uygulaması hazırlanarak kullanıma açılmıştır. Mobil uygulama ile kurbanlığınızın Sağlık Durumu, Irkı, Aşıları ve diğer tüm bilgilerini hızlı ve kolay bir şekilde ücretsiz olarak kontrol edebilirler.
Kurbanlık hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportuna, küçükbaş hayvanların nakil belgesine ve/veya Veteriner Sağlık raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir.
Ülkemiz hayvan varlığının devamlılığı açısından, öncelikle erkek hayvanlar kurban olarak tercih edilmelidir. Damızlık(dişi) hayvanların ise ancak verimliliğinin azalması durumunda ve bu durumun Veteriner Hekim tarafından tespit edilerek düzenlenecek raporun beyan edilmesi halinde kurbanlık olarak değerlendirilmesi uygun olacaktır.
Kurbanlık hayvanlarda deve için beş, sığır ve manda için iki, koyun ve keçi için ise bir yaşını doldurması gerekmektedir. Bunun yanında koyun semizlik ve gösteriş olarak bir yaşındakilerle aynı olursa altı ayını tamamladıktan sonra da kurban edilebilir.
Kurban edilecek hayvanın, sağlıklı, azaları tam ve besili olması, hem ibadet açısından, hem de sağlık bakımından önem arz eder. Bu nedenle, kötürüm derecesinde hasta, zayıf ve düşkün, bir veya iki gözü kör, boynuzlarının biri veya ikisi kökünden kırık, dili, kuyruğu, kulakları ve memelerinin yarısı kesik, dişlerinin tamamı veya çoğu dökük hayvanlardan kurban olmaz. Ancak, hayvanın doğuştan boynuzsuz olması, şaşı, topal, hafif hasta, bir kulağı delik veya yırtılmış olması, memelerinin bir kısmının olmaması, kurban edilmesine engel teşkil etmez.
Kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 °C de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Kıymalık, kızartma ve haşlamalık etler ayrılmalıdır.
Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmasına, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur. İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır.
Vatandaşlarımızın kurbanlık hayvan alırken bu gibi hususlara özen göstermeleri ve hayvan hastalıkları ile ilgili her türlü şüpheli durumda İl- İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerimiz ile irtibata geçmeleri önem arz etmektedir.
Kamuoyuna saygıyla duyurulur.